Lễ hội Oktoberfest, được tổ chức hàng năm tại Munich, Đức, là lễ hội bia lớn nhất và nổi tiếng nhất thế giới. Bắt đầu từ năm 1810, Oktoberfest không chỉ là một sự kiện để thưởng thức bia mà còn là nơi giao lưu văn hóa, thể hiện bản sắc dân tộc Đức qua trang phục, ẩm thực, và các hoạt động giải trí truyền thống.
1. Lịch sử hình thành và phát triển của Oktoberfest
Oktoberfest lần đầu tiên được tổ chức vào ngày 12 tháng 10 năm 1810, để kỷ niệm lễ cưới của Thái tử Ludwig và Công chúa Therese của Sachsen-Hildburghausen. Sự kiện này ban đầu là một cuộc đua ngựa kéo dài năm ngày tại một cánh đồng bên ngoài cổng thành phố Munich, sau này được đặt tên là Theresienwiese (“”Cánh đồng của Therese””). Cuộc đua ngựa đã trở thành một truyền thống hàng năm, và các hoạt động khác như uống bia và các trò chơi giải trí dần dần được thêm vào.
2. Những đặc trưng nổi bật của Oktoberfest
Oktoberfest ngày nay kéo dài trong khoảng 16 đến 18 ngày, bắt đầu từ cuối tháng 9 và kết thúc vào đầu tháng 10. Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, hơn 6 triệu người từ khắp nơi trên thế giới đổ về Munich để tham gia. Những đặc điểm nổi bật bao gồm:
- Bia: Hơn 7 triệu lít bia được tiêu thụ mỗi năm tại lễ hội, và tất cả đều được sản xuất theo tiêu chuẩn Reinheitsgebot của Đức, đảm bảo chất lượng cao nhất.
- Trang phục truyền thống: Những người tham gia thường mặc trang phục truyền thống của Bavaria, với nam giới trong bộ Lederhosen và phụ nữ trong trang phục Dirndl.
- Các lều bia: Oktoberfest có hơn 30 lều bia lớn nhỏ, mỗi lều có thể chứa từ vài trăm đến hàng nghìn người, với các nhà sản xuất bia nổi tiếng như Paulaner, Spaten, và Hofbräu phục vụ bia.
3. Ẩm thực tại Oktoberfest
Ẩm thực là một phần không thể thiếu của Oktoberfest. Các món ăn phổ biến bao gồm:
- Weißwurst: Xúc xích trắng làm từ thịt bê và thịt lợn, thường được ăn kèm với bánh mì pretzel và mù tạt ngọt.
- Hendl: Gà quay giòn, thường được thưởng thức với bia.
- Brezen: Bánh pretzel lớn, mềm và mặn, hoàn hảo để kết hợp với bia.
- Apfelstrudel: Món tráng miệng truyền thống làm từ táo, quế và bột bánh.
4. Oktoberfest và tầm ảnh hưởng toàn cầu
Oktoberfest không chỉ là một lễ hội của riêng Munich hay Đức, mà đã lan tỏa ra toàn cầu. Nhiều thành phố trên khắp thế giới, từ Hoa Kỳ, Canada đến Úc, đều tổ chức các phiên bản nhỏ hơn của lễ hội này. Những sự kiện này không chỉ là cơ hội để thưởng thức bia Đức mà còn để tôn vinh văn hóa Bavaria.
Kết luận
Oktoberfest là một sự kiện mang tính biểu tượng của văn hóa Đức, đặc biệt là văn hóa vùng Bavaria. Nó không chỉ là một lễ hội bia mà còn là nơi để thể hiện và bảo tồn những giá trị truyền thống, kết nối cộng đồng và quảng bá văn hóa Đức ra thế giới. Với hơn 200 năm lịch sử, Oktoberfest đã trở thành một phần không thể thiếu của danh sách những trải nghiệm văn hóa quan trọng nhất khi đến Đức.